Vor Ort

An ihre Anfänge erinnern sich Andreas Kröhl und Christian Sommer, gemeinsam Inhaber der Bio-Vollkornbäckerei Brotinsel in Braunschweig, noch ganz genau. ...

Nur wenige Betriebe legen bei der Sortimentsgestaltung derart großen Wert auf Plätzchen wie Godi’s Backstube aus dem Hildesheimer Vorort Ochtersum. ...

Investieren in die Zukunft Die Verarbeitung und Vermarktung von biozertifiziertem Kaffee ist in Deutschland immer noch ein Nischengeschäft. Auch wenn ...

Tradition und glückliche Umstände Der gebürtige Bocholter Mike Novak bezeichnet die kleinen und mittleren Röster gerne als die Schnellboote im ...

Neues Flaggschiff Das Jahr 2012 wird zukünftig immer sehr eng mit der Unternehmenschronik der Bäckerei Remke aus dem westfälischen Recke ...

Gib dem Affen Zucker Als die Familie Hühsam 1982 die Rösterei Joerges übernahm, bestand das Unternehmen gerade mal aus vier ...

Volle Kraft voraus! Die frische Brise des Wandels zieht durch die neuen Büroräume in der Verwaltung der Bäckerei Wolke in ...

Leistung lohnt Arbeiten, wo andere Urlaub machen. Für den Lecker-Bäcker Frank Jürgens bedeutet die Lage in Burhave, dem mit 3.000 ...

Unter Freunden Ein klassischer Montag. Nur der Himmel über Hamburg ist blauer als gewöhnlich Ende Oktober. Annika Taschinski – blond, ...

Stark im Team Die Bäckerei Olaf Balzer in Marne pflegt ein außerordentliches Engagement in der Rekrutierung und Förderung ihres Personals. ...

Bäckermeister Daniel Bremer erinnert sich: „Früher, als es nur das Hauptgeschäft mit der Backstube dahinter gab, hatten wir natürlich keinen ...

Andere Wege Wer mit Lydia Weiss Schritt halten will, kann schon einmal aus der Puste geraten. Er oder sie mag ...