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Backstationen finden sich heute nahezu in jedem Supermarkten und bei zahlreichen Discountern. Seit Lidl & Co. das Geschäft mit den ...

Wenn einmal wieder die Hiobsbotschaften aus den Filialen einlaufen oder Verhandlungen mit dem Handel wegen der Vorkassenzonen anstehen, hat schon ...

Die Messe Stuttgart sieht sich gezwungen, die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk vom 17. bis 20. Oktober 2020 abzusagen. ...

Mit prüfendem Blick und einem lockeren Spruch auf den Lippen betritt Detlef Timmer das Café Oomens Peerbooms der Bäckerei Oomen ...

Bei verfahrenen Situationen und langwierigen Streitigkeiten zwischen Mitarbeitenden helfen gut gemeinte Ratschläge oft wenig. Das Problem ist zu komplex, um ...

Wie der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks mitteilt, werden in sieben Bundesländern Kassensysteme ohne TSE vorerst von den Finanzämtern nicht beanstandet. ...

Seit Jahren verlangen Verbraucherschützer, dass Verbraucher umfassendere Informationen über die Ergebnisse der Lebensmittelkontrolleure erhalten müssen. Das Verwaltungsgericht Aachen hat entschieden, ...

Die letzten Wochen waren herausfordernd – für unsere Leser wie für unsere Anzeigenkunden, aber auch für unseren Verlag. Zur Zeit ...

Von ganz unten Was ist eine Filialbäckerei mit einer Personalkostenquote von 57 Prozent? Genau, am Ende. Jetzt ist es nicht ...

Manchmal passen auch im Bäckerhandwerk die äußeren und inneren Werte nicht so recht zusammen. Da kommt man in einen wunderschönen ...

Inmitten der Corona-Pandemie hat Starbucks ein neues Konzept für den schnellen Kaffeegenuss erarbeitet. In einem sogenannten Pickup-Store in New York ...

Die letzten Wochen waren herausfordernd – für unsere Leser wie für unsere Anzeigenkunden, aber auch für unseren Verlag. Zur Zeit ...