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Ein vollkommener, gar göttlicher Schuss Espresso – der Name Godshot, aus dem englischen Kaffeejargon übernommen – setzt die Messlatte sehr ...

Zwei Monate arbeitete Dirk-Eckart Meyer in einer Espressobar in Neapel und lernte die süditalienische Kaffeetradition aus nächster Nähe kennen – ...

Das Multitalent Das passende Kaffeekonzept für jeden Standort und Kaffee am Drive-In – die Bäckerei Papperts behauptet sich mit teils ...

Zusammen mit einem Freund hat Burhan Schawich das Underdocks – die etwas andere Fischbude – ins Leben gerufen und es ...

Wer in Berlin die Warschauer Brücke Richtung Friedrichshain überquert, für den ist am Eckgebäude sofort und unübersehbar zu erkennen, dass ...

Mit Cafetiero betreibt die Hagacon GmbH, eine Tochter der Stockheim-Gruppe, schon seit 1998 ein Kaffeekonzept mit eigenem Stil, hohem Wiedererkennungswert ...

„Fresh Food and Drinks“ zu äußerst fairen Preisen – das ist die Philosophie des Berliner Coffee- und Pasta-Startups Spreegold. Kaffee ...

Das Einlegen und Einsalzen ist eine alte Technik, für die sich die Küche bisher wenig interessierte. Seit Sterneköche die Fermentation ...

In der niederländischen Rösterei Peeze wird der Kaffee in allen Produktionsschritten von der Ernte bis zur Tasse nachhaltig produziert. Für ...

Schröers Spezialität In seiner kleinen Privatrösterei in Dülmen röstet Günther Schröer ausschließlich Spezialitätenkaffees. Die Qualität der Bohnen – vom Anbau, ...

Verkaufskonzept Leonard und Frank Stebisch eröffneten 2004 an der Kieler Christian Albrechts-Universität mit ihrer Firma 4-Elements Gastroconcept die erste Campus ...

Ein Platz, an dem man morgens, mittags und abends isst, weil das Angebot schmeckt und es auch bezahlbar ist, ein ...