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Bundeskanzler Olaf Scholz hat zum Tag des Deutschen Brotes die Bäckerinnen und Bäcker gewürdigt und insbesondere die Bedeutung der Berufsausbildung ...

Bäcker-Azubis dürfen auch künftig in Fürth lernen. Das teilte nach einem Bericht der Nürnberger Presse Ralf Dambier, der Direktor des ...

Am 5. Mai hat der Zentralverband die neue Brotbotschafterin ernannt. Dorothee Bär, stellvertretende Fraktionsvorsitzende der CSU, wird am 14. Mai ...

Jan Sommer hat die Siegerurkunde als „Erster Landessieger im Wettbewerb Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk – Bäckerei“ erhalten. Wie das Handwerksblatt berichtet, ...

Der Bundesverband der Kreishandwerkerschaften (BVKH) hat sich in einem Brief an Bundesbildungsministerin Bettina Stark-Watzinger (FDP) und die Chefs der Bundestagsfraktionen ...

Es steht nicht zum besten mit der Ausbildung im Bäckerhandwerk. Schon die politisch motivierten Erhöhungen des Mindestlohns haben dafür gesorgt, ...

Immer weniger Mitarbeiter müssen immer mehr Aufgaben erledigen. Damit diese Realität gemeistert werden kann, gibt es maschinelle Unterstützung. Auch beim ...

An der Bäckerei Möbius zeigt sich, wie wertvoll die analytische Durchdringung der eigenen Betriebswirtschaft ist. Abseits von Kennzahlen zeigt das ...

Bäckerei Engel in Höxter schneidet viel Kuchen – inzwischen mit einer Ultraschallanlage. Dadurch wurden Arbeitsabläufe effizienter und entspannter. Wir haben ...

Schnell und genau: Ultraschall Schneiden ohne herkömmliches Messer. Das klingt paradox, ist aber genau das, was beim Ultraschallschneiden geschieht. Um ...