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Roland Ermer leitet mit seiner Frau Birgit und Tochter Claudia einen vorausschauend geplanten Familienbetrieb in Bernsdorf. Claudia hat das Zepter ...

Im November wählt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks einen neuen Präsidenten, wobei Roland Ermer aus Bernsdorf derzeit der einzige Kandidat ...

DER VERLAG vor 50 Jahren Page: 74

Das Bruttoinlandsprodukt (BIP) Deutschlands stagnierte im ersten Quartal 2023, während Konsumausgaben sanken und Investitionen sowie Exporte zulegten. In Koblenz wurde ...

Das Rezept beschreibt die Herstellung eines Alpenkräuterbrotes mit einem Flüssigsauer, einem Quellstück und der eigentlichen Teigzubereitung. Der Flüssigsauer aus Wasser, ...

„In einem herausfordernden Marktumfeld gelang es dem Edeka-Verbund im Jahr 2022, seinen Umsatz um 5,6 Prozent zu steigern”, so führt ...

Das Problem. In vielen Betrieben gehören Überstunden aus Personalmangel inzwischen zum Alltag – gerade für Führungskräfte und engagierte Mitarbeiter. Die ...

Newsletter 18/2023Liebe Leserinnen, liebe Leser,der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und Abonnenten der ...

Die Bäckerei Barnstorff mit Sitz im niedersächsischen Grasberg (Landkreis Osterholz) hat Ende April Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet. Darüber informiert die ...

Die Expo der Martin Braun-Gruppe geht in die dritte Runde. Am 14. und 15. Juni lädt der Backzutatenhersteller aus Hannover ...

Die Mitglieder des Innungsverbandes Niedersachsen/Bremen trafen sich am 24. April in Cuxhaven zur Landestagung. Im Fokus stand der Kampf des ...

Ein neues Königspaar: Der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks und der Bäckerinnungs-Verbands Westfalen-Lippe krönen erstmals eine Brotkönigin und einen Brotkönig. Bisher ...