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Homann Foodservice bietet insgesamt neun verschiedene Salatdressings, darunter zwei neue Sorten: American Art, ein süßlich-würziges Dressing mit Tomatenmark, getrockneten Tomaten ...

Bei einem Klick auf den Wikipediaartikel über den Ausbildungsberuf Bäcker*in, fällt auf, dass die Berufsbezeichnung nur die männliche Form verwendet ...

Betrachtet man den Energieverbrauch in einer Bäckerei-Filiale, so ist schnell klar, dass der Ofen im Laden mit Abstand den meisten ...

Für viele Kunden ist ein Holzbackofen ein Symbol für traditionelles und handwerkliches Backen. Betriebswirtschaftlich bringt er nicht unbedingt einen Vorteil ...

Nun haben ja viele Marktteilnehmer durch Corona ihre Hausaufgaben gemacht. Es gab eine Bereinigung der Sortimente, das Frühstücksbuffet wurde abgeschafft ...

Tchibo erhöht die Preise für seine Kaffees. Begründet wird der Schritt mit den gestiegenen Rohkaffeepreisen am Weltmarkt. Die, so lautet ...

Newsletter 25/2021 Liebe Leserinnen, Liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Am 29. Juni 2021 lädt das Unternehmen Factoryxperts zum Virtual Online Event „Future Bakery Factory: Sensorik und Aroma ­– Im ...

Das Häussler Backdorf hat kürzlich neue Termine für Fachseminare veröffentlicht. Um vorsichtig anzufangen, wird zunächst nur das Thema „Erfolgsgeheimnis Holzbackofen ...

Der Verband Deutscher Großbäckereien hat kürzlich den ersten Tarifabschluss für die Gebiete Hamburg/Schleswig-Holstein, Niedersachsen/Bremen und Nordrhein-Westfalen vereinbart. Die neuen Lohn- ...

Der Verband Deutscher Großbäckereien hat den Förderpreis 2021 an Dr. Jan Lukas Steck verliehen. „Herrn Dr. Steck ist es in ...

Am 23. Juni 2021 von 14 bis 16 Uhr findet eine kostenfreie Sonder-Veranstaltung des WIG in Weihenstephan statt. Aufgrund der ...