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Valora – Marken sind unter anderem Backwerk, Ditsch oder Brezelkönig – verzeichnet im dritten Quartal 2020 eine Umsatzerholung gegenüber dem ...

Vor dem Hintergrund der anstehenden Messen behält die Kölnmesse die aktuellen Entwicklungen der Corona-Pandemie im europäischen und deutschen Umfeld weiterhin ...

Also doch – Auch Bäckerei-Cafés können die Novemberhilfe der Bundesregierung in Anspruch nehmen. Wie der Zentralverband mitteilt, profitieren Bäckereien und ...

Es duftet nach frisch gebackenen Brötchen und gerade aufgebrühtem Kaffee. Ein reges Kommen und Gehen belebt die Bäckerei-Filiale in Meppen. ...

Ein Viertel des Umsatzes mit Snacks und dem Drumherum zu machen, ist absolut nichts ungewöhnliches mehr. Zwar ist das während ...

Die Brötchenanlage gehört in vielen Betrieben neben dem Ofen und den technischen Kälteeinrichtungen zu den wichtigsten Anlagen der Backstube. Steht ...

Ab dem 19. Dezember bis Jahresende verteilt der Zentralverband des deutschen Bäckerhandwerks 40 Millionen Faltenbeutel, die ein Zeichen im Kampf ...

Der Deutsche Hotel und Gaststättenverband (Dehoga) versucht bereits für zukünftige Ausgangssperren Ausgleichszahlungen festzulegen. Hintergrund: Die Bundesregierung will in Rekordzeit ein ...

Die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt ist für das Jahr 2021 abgesagt – zumindest als klassische Präsenzveranstaltung. Rasant steigende ...

Der langjährige Vizepräsident der VDB Deutschland und Vorsitzender der VDB Landesgruppe Pfalz-Saar, Stefan Keller, ist am 9. November verstorben. Wir ...

Hoffnung auf Novemberhilfen schrumpft: Auch nach Informationen des Back Journals sind die Bäcker in ernsthafter Gefahr, von den Hilfen für ...

Die Messe Düsseldorf hat sich mit ihren Partnern aus Verbänden, Industrie und dem Messebeirat über einen Weg der Durchführung der ...