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Wie lassen sich Tradition und Technisierung im Bäckerhandwerk sinnvoll verbinden? Dieser Frage widmete sich eine Fachveranstaltung der Vereinigung der Backbranche ...

Weil es sich vielleicht noch nicht so herumgesprochen hat: Der Großbäckerverband besteht nicht nur aus den Lieferbäckereien. Es gibt auch ...

Die Bäckerei Degenkolbe (2 Fachgeschäfte, 25 Mitarbeiter) will einem Bericht des MDR zufolge eine neue Backstube bauen, die 2026 in ...

Zwischen Retouren und zu frühen Ausverkäufen entscheidet sich täglich, wie profitabel eine Bäckerei arbeitet. Doch schwankende Nachfrage, Personalmangel und steigende ...

Die Sendung „Die Tricks mit Brot und Brötchen“, die am Montag, 27. Oktober, in der ARD zur „Prime Time“ ausgestrahlt ...

Wie die Wiener Feinbäckerei Heberer mitteilt, hat sie ihre im Jahr 2025 fälligen Anleihen – das Private Placement (WKN DE000A3E46A9) ...

Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC), die Berufsorganisation Hotel & Gastro Union sowie die Gewerkschaften Unia und Syna, also die Sozialpartner des ...

In seltener Offenheit hat der Inhaber der Stadtbäckerei Nissen aus Glücksburg (Schleswig-Holstein) über die Gründe für die Schieflage und den ...

Am frühen Morgen des 24. Oktobers, einem Freitag, brach in der Backstube der Bäckerei Konditorei Hezel (Erlangen, 2 Standorte) ein ...

Dass man mit Brot fit und schlank bleiben kann, wissen Bäcker schon länger. Jetzt können sie sogar einen wissenschaftlich gestützten ...

Die traditionelle Food-Trendtour der VDB Landesgruppe Baden-Württemberg führte die Teilnehmer in die malerische Region zwischen Allgäu, Oberschwaben und Bodensee. Am ...

In diesem Jahr ging der Zacharias-Kommunikationspreis von CSM Ingredients an Schäfers Backstube aus Chemnitz, Schäfer Dein Bäcker aus Limburg und ...