Vor Ort

Volldampf mal vier Seit vier Generationen, genau genommen seit 1899, betreibt die im badischen Ottenhöfen beheimatete Familie Orlemann das Bäckerhandwerk. ...

In der guten Stube Das sächsische Vogtland im Grenzgebiet zu Tschechien gehört nicht zu den wirklichen Bäckerparadiesen. Die Kaufkraft ist ...

Zurück zu den Wurzeln Seit 1960 gibt es den Bäcker Kadatz in Neubrandenburg. Was dort als kleine Bäckerei mit einem ...

Kultur-Zentrum Im großen schlauen Buch des Bäckereimanagements gibt es eine ganze Reihe von Vorsichtsregeln. Gleich auf den ersten Seiten steht ...

Mehr Platz für Kaffee Insgesamt führen Martin und Andreas Gulde 25 Filialen im Großraum Ofterdingen. Damit gehören sie zu den ...

„Kaffee muss Spaß machen“ Dabei hatte alles ganz beschaulich angefangen: Eine kleine Ladenrösterei mit eigenem Ausschank, das war der Traum ...

Mit Blick in die Zukunft... Erstens kommt es anders und zweitens als man denkt, stellte Jörg Dördelmann, Geschäftsführer der Bäckerei ...

Mit Auszeichnung Manchmal muss es Mut zum Wagnis sein, damit der große Wurf gelingt. Frank Düchting, Bäcker und Konditor, hat ...

Auf zu neuen Ufern Dem aufmerksamen, bahnreisenden Hamburg-Besucher wird schon bei der Ankunft am Hauptbahnhof die Filiale des Backhauses Wedemann ...

Altes neu entdeckt Manchmal muss man die Gelegenheit beim Schopfe packen auch wenn die bisherigen Prioritäten woanders lagen. So handelte ...

Der leise Wolf Die kleine Bäckerei mit einer Filiale, die Bäckermeister Heinz Wolf gemeinsam mit seiner Frau Sabine im westfälischen ...

Neues in alter Lage Wenn eine Verkaufsstelle nicht mehr den gewünschten Umsatz bringt und an Attraktivität verliert, gibt es zwei ...