Vor Ort

Waschechte Verbesserungen Gottfried Faller, der die Filialbäckerei zusammen mit Birgit Kaiser aus der Gründerfamilie führt, bringt die Philosophie des Unternehmens ...

Wasser mit Bindung Es ist oft die schiere Notwendigkeit, die Bäcker dazu bringt, ihre Backwarenproduktion mit Backmitteln zu unterstützen. Sie ...

Brasilianisch für Fortgeschrittene Die Geschichte von Desiree Klingbeil Ciocchi und Marcelo Esteves Ciocchi ist weltumspannend. Sie handelt vom Weg eines ...

Ein ausgeschlafener Bäcker Mit 15 begann Tillmann Gurka seine Ausbildung zum Bäcker und kann somit mit 31 bereits auf 16 ...

Alles ohne Weizen Rupert Lorenz hat eine klare Meinung: ,,Jeder Bäcker ist heute ein Zauberer, er verkauft den Kunden eine ...

So gut, so nah, so bio Alles fing mit dem Passader Rog- genbrot an. Aber bis es 1987 dazu kommen ...

Unter dem Motto „Brötchenliebe trifft Ernte 2025“ fand am 16. und 17. September die zweite Hausmesse von Kövy in Dortmund ...

Unter dem Motto „Wo Zukunft auf Tradition trifft“ lädt Fortuna am Dienstag, 23.09.2025, und Mittwoch, 24.09.2025, zu einem Blick hinter ...

Das Motto des ersten „The Next Baker Event“ von Roland Mills United vor zehn Jahren im Stadthafen Recklinghausen lautete „Zukunft ...

Ein Gewinn für alle Die Bäko West modernisiert sich kontinuierlich. So wurde jüngst die Corporate Identity angepasst, vom neugestalteten Logo, ...

Keto ohne Kompromisse Sarah Paksoy und ihr Mann Tako Paksoy leben schon seit Jahren ketogen, sprich: Sie nehmen nur rund ...

Mit Sinn und Zweck Hannover-Linden ist ein buntes Viertel: kleine Boutiquen, ein Antiquariat, Kneipen und Cafés. Studenten, junge Familien und ...