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Snacks vom laufenden Band Das wichtigste Produktsegment der Bäckerei Engel sind Brot und Brötchen, gefolgt vom umfangreichen Konditorei- Sortiment. An ...

Einer für alles D ie kleinste Bäckerei Deutschlands nennt Matthias Schwehr seinen Betrieb. Das liegt aber nicht an der Fläche, ...

Ein Juwel auf dem Land Eine kleine aber feine Bäckerei, in der mit viel Liebe und großem Fachwissen gearbeitet wird“, ...

Comeback oder kann das weg? Auf Dauer halten sich nur die ganz Kleinen oder die Großen“, ist Bernard Burrichter überzeugt. ...

Zeichen für die Gemeinschaft Im westlichen Münsterland liegt die beschauliche Gemeinde Südlohn mit ihren zwei Ortsteilen. Im gleichnamigen Ortsteil Südlohn ...

Am letzten Tag der vergangenen Südback war es so weit: Meine ebenso kluge wie reizende Kollegin schenkte mir ihr Herz. ...

Newsletter 4/2023Liebe Leserinnen, liebe Leser,der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und Abonnenten der ...

Voller Einsatz für das Handwerk Leif Zingelmann kommt aus einer Bäckerfamilie aus Lütjensee bei Hamburg. Ein klassischer Betrieb: Hinten wird ...

Kekse mit Clou Adventszeit – für viele steht sie synonym für besinnliche, gemütliche Momente. In der Realität sieht das nicht ...

Saustarke Gründerzeit Es gibt immer noch Chefs, welche die Tattoos ihrer Mitarbeiter für fragwürdigen Körperschmuck halten – und es gibt ...

Gaumentanz Eine Bäckereifiliale, die ihren Fokus gezielt auf den doch eher bäckeruntypischen Mittagstisch legt? Da gehen die Meinungen auseinander. Viele ...

Düsseldorfer Snackprofis Früher prägten graue Industriehallen und sperrige Silos die Skyline des Düsseldorfer Medienhafens. Heute gehört das Gebiet zu den ...