Vor Ort

Orientalischer Blätterteig Reden wir über Baklava. Stopp! Bevor Sie weiterblättern: Es gibt Baklava und es gibt Baklava. Die Sorte, um ...

Brotbacken als Passion Stephan Profittlich hat 1974 seine Meisterprüfung abgelegt. Mit 20,5 Jahren war er damals seines Wissens nach der ...

Gib mir fünf Für den Erfolg bringt die blond bakery beste Voraussetzungen mit. Das Konzept konzentriert sich auf die Kernkompetenz ...

Dem edlen Handwerk Wenn man es genau nehmen möchte, beginnt die Geschichte der Herrmannsdorfer Landwerkstätten nicht in Glonn. Zwar sind ...

Locker und lecker Malte Koppitsch hat ursprünglich Lebensmitteltechnologie mit dem Schwerpunkt Backund Süßwarentechnologie an der FH Lemgo studiert. Als er ...

Glutenfreier Gebäckgenuss Die Brüder Dr. Tobias Papst und Markus Papst sind eigentlich Bergbauingenieure. Nach dem Studium war ihnen jedoch schnell ...

Das Ziel sind 500 Brote Ihr Jura-Studium hat Katharina Stadtler gern gemacht, mit dem ersten Staatsexamen hat es dann allerdings ...

Frischer Wind auf dem alten Hof Herbst 2022: Tim Schwengel greift zum Hörer. „Mehr als Nein sagen, kann sie ja ...

Großstadtoase Jugendstilbauten, Gründerzeitvillen und Deutschlands erstes Programmkino: Das Hamburger Grindelviertel bietet so einige Sehenswürdigkeiten. Auch kulinarisch gibt es viel zu ...

Effizienz plus Qualität Wilhelm Haferkamp jun. lächelt. Gerade hat er sein Prinzip, fast möchte man sagen, sein Erfolgsgeheimnis, in einem ...

Rösterei für alle Fälle Die Wolkendecke hängt tief über der Gemeinde Rieste im nördlichen Osnabrücker Land. Hier, im interkommunalen Industriegebiet ...

Schrittweise etabliert Berlin vor elf Jahren: Waldemar Gamper möchte einfach nur einen Cappuccino trinken. Eigentlich ist Kaffee nicht so seins ...