Vor Ort

Alles aus einer Hand in nur sechs Wochen Von der Planung bis zur Eröffnung eines neuen Standortes streicht üblicherweise einige ...

Heimat für Premiumbackwaren Im Gespräch mit Bäckern stellen wir am Ende des Interviews oft noch die Frage „Gibt es etwas, ...

Das Beste aus zwei Welten Die Käsetorte war schon immer Teil der Neuendorffschen Geschichte. Gerhard Neuendorff besaß das Rezept bereits, ...

Kreative Handarbeit Ein Bäcker und Konditor kann sehr kreativ arbeiten.“ Franz- Josef Klostermann übt seinen Beruf seit fast vier Jahrzehnten ...

Das kleine Schwarze Das kleine Schwarze geht weg wie warme Semmeln: Rund drei Tonnen Prüntes Pumpernickel verlassen Woche für Woche ...

Bewegte Story Es ist die Geschichte eines Neuanfangs. Saniert, neu aufgestellt und ein kleines bisschen hemdsärmelig: So sieht Wilhelm Middelberg ...

Als Team erfolgreich Wenn jemand fragt, wie Matthias Essmann am besten beschrieben werden kann, dann wohl als einen Handwerksunternehmer, der ...

Wie zwei Eiswagen eine Bäckerei retteten Es gibt viele interessante Geschichten, wie Menschen zur Bäckerberufung gekommen sind. Die von Günther ...

Auf zu neuen Märkten Vor zwölf Jahren steckte Bäckermeister Eckhard Konetzki in einer schwierigen Situation. Seine Geschäft lief eher schlecht ...

Erfolgreich wiederbelebt: die gute alte Stulle Schon mal eine Stulle mit Rote-Beete-Rosmarin-Pesto und Hüttenkäse probiert? Oder süß-sauer mit Senfcreme, Gewürzgurken ...

Der Purist Viele Bäckereien blicken auf eine lange Geschichte zurück, und vor allem Familienbetriebe fühlen sich alt eingesessenen Pfaden oft ...

Spielwiese für aufgebrezelte Hotdogs Wo Burger sind, können Hotdogs nicht weit sein. Oder anders herum: Wo Peter Pan ist, muss ...