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Schön, dass du da bist! Auf der Suche nach handwerklichen Bäckern, wie sie im Buche stehen, kommt man am kleinen ...

Hauseigenes Handwerk Das traditionsreiche Haus wurde 1872 als Ausflugslokal an einem Postweg gegründet, um die Durchreisenden mit kühlem Bier und ...

Hier ist Frankreich Rot, Weiß, Blau – das sind die Farben der Trikolore, der Fahne der Grande Nation. Die Kombination ...

Dorfmittelpunkt Klassische Handwerksbäckereien haben sicher ihre Wettbewerbsnachteile gegenüber großen Filialbetrieben: Höhere Produktionskosten, höherer Wareneinsatz und der Bürokratiewust schlagen oft direkt ...

Hohes Hygieneniveau Diplom-Kaufmann und Bäckermeister Michael Kauderer erwarb 2010 einen insolventen Bäckerbetrieb und übernahm zwei weitere lokale Betriebe ohne Nachfolger. ...

Brezeln sind hierzulande so beliebt, dass sie als typisches Accessoire für die bayerische und deutsche Lebensart stehen. Als Snack-Interpretation arbeiten ...

Mit wohldosiertem Fortschritt bleibt die Bäckerei Welsch aus Bad Honnef modern und verjüngt sich nach innen wie außen. Die nächste ...

Brotteige werden aufgemacht. Diese ursprünglich manuellen Aufgaben werden zunehmend durch Maschinen erledigt. Lesen Sie mehr...

Aus Abstatt für die Branche Mit Hingabe schneiden. Mechanische Herstellung von Schneidegeräten. Oder: Meister-haft schneiden. Wofür steht eigentlich das Kürzel ...

Behutsamer Wandel Die Dämmerung ist mehr Ahnung als Gewissheit, als wir frühmorgens in Bad Honnef ankommen. 26.000 Einwohner zählt die ...

Es geht schon morgens mit einem der ersten Handgriffe los. Ich greife meine Socken und sehe mich der ersten Herausforderung ...

Sandro Roth ist zweifacher Schweizer Coffee-in-Good-Spirits-Meister. Im Juni überzeugte er auch die internationale Jury in Kopenhagen und landete auf dem ...