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Die Südback liegt hinter uns und mit ihr vier ereignisreiche Messetage voller spannender Eindrücke. Auch Teoman Yanikoglu, Manager für Messe- ...

Vier Messetage voller Begegnungen, spannender Gespräche und neuer Impulse liegen hinter uns. Wir haben uns sehr gefreut, so viele bekannte ...

Zu Gast im Bäcker-Trend-Forum: „Getreidepapst“ Prof. Dr. Friedrich Longin von der Universität Hohenheim. Er stellte die neuesten Entwicklungen in Sachen ...

Was es bedeutet, wenn ein Bäcker einen Batteriespeicher im Betrieb integriert, stellten Hubert Ritzerfeld vom Speicherexperten Wattkraft und Simon Steffgen ...

Trends sind bekanntermaßen nie von langer Dauer. Kein Wunder also, dass nach dem Hype um High Protein Produkte nun mit ...

Bakerman ist bekannt für mutige Kreationen. Im Angebot auf der Südback sind einige Gebäcke, die es so im LEH nicht ...

Bevor Sie sich den Termin für die Südback 2028 notieren, schauen Sie doch noch einmal auf das Programm für den ...

Messe-Sonntag, 14:30 Uhr: Vor der Barista School in Halle 5 hat sich bereits eine Menschentraube gebildet. Die Besucher warten gespannt ...

Wolf Butterback ist einer der traditionellen Anlaufpunkte für Freunde der gepflegten Messepause. Wir haben süße wie herzhafte Angebote in Halle ...

Wer in seiner Ausbildung im Bäckerhandwerk mit besonderen Leistungen glänzt, hat gute Chancen, den Förderpreis der Karlheinz und Marga Wiesheu ...

Mitarbeiter wachsen nicht auf Bäumen. Das weiß auch Thomas Muschelknautz, Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim. Doch er präsentiert in ...

Die Ausgabe der Bäcker Zeitung präsentiert frischen Wind im traditionellen Bäckerhandwerk: Lukas Kröhls Klosterbäckerei in Schöningen verbindet alte Mauern mit ...