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Integration durch Arbeit: Die Filialbäckerei Evertzberg aus Remscheid zeigt, dass die Integration von Migranten in den Arbeitsmarkt erfolgreich gelingen kann. ...

Das erste Weinheimer Bread Summercamp nach dem Weggang von Bernd Kütscher markiert einen Neuanfang unter der Doppelspitze Thomas Muschelknautz und ...

Die Bäckerei Evertzberg aus Remscheid integriert seit 2014 erfolgreich Flüchtlinge in ihr Team. Mit rund 50 geflüchteten Mitarbeitern aus etwa ...

Ofenfrische mit System beschreibt ein modernes Konzept für das Ladenbacken, das frische Gebäcke und Snacks flexibel und bedarfsgerecht bereitstellt. Dabei ...

Frühwarnsystem gegen Mitarbeiterdiebstahl in Bäckereien Samuelson Back BI bietet mit dem Mitarbeiter-Spezialbericht ein Tool, das unehrliche Mitarbeiter frühzeitig erkennt. Es ...

Mehr Umsatz oder weniger Kosten? In schwierigen Zeiten stoßen Freestander schnell an ihre Spargrenzen. Statt nur Kosten zu senken, sollte ...

Umsatzrückgang und Kostendruck im Bäckerhandwerk: Die Nachfrage nach Brot sinkt, was Handwerksbäckereien und Industrie belastet. Einige Betriebe sparen an Rohstoffqualität, ...

Das Fachgeschäft der Zukunft bleibt emotional und persönlich. Trotz Digitalisierung und technischer Innovationen zeigen sich Bäckereien konservativ und setzen weiterhin ...

Deutscher Bauernverband erwartet durchschnittliche Getreideernte 2026Die Getreideernte wird regional unterschiedlich ausfallen, beeinflusst durch ungleichmäßige Wasserversorgung und hohe Temperaturen im Juni. ...

Herausforderung Familienbäckerei: Die Zeit bis zur Unternehmensübernahme durch die nächste Generation ist oft entscheidend. Während die Nachfolge geregelt ist, befindet ...

In diesem Newsletter richtet sich Rebecca an Fachverkäuferinnen im Bäckereihandwerk und betont deren vielfältige Aufgaben – vom Umgang mit Backwaren ...

Am Dienstag den 15. September lädt die Landesgruppe Baden-Württemberg der Vereinigung der Backbranche (VDB) zum diesjährigen Forum Süd nach Stuttgart ...