Suche

Die Backbranche nimmt Abschied von Prof. Dr. Bärbel Kniel. Die Wissenschaftlerin verstarb am 4. September im Alter von 73 Jahren ...

Ein Besuchstipp für handwerkliche Bäckereien, die nach Ideen für ihren neuen Produktionsladen suchen: Gläserne Backstube, Produkte ohne Convenience, klares Gastrokonzept, ...

Vor Kurzem besuchte uns Aiperia-Gründer Franz Seubert. Im Gespräch ging es natürlich um Sortimentssteuerung und die dazu notwendigen Informationen – ...

Das 1 x 1 des Snackgeschäfts Damit Snacks zum Umsatztreiber werden, gilt es, einiges zu beachten.... Author: Kristina Tewes Pages: ...

Werbung und Marketing in Bäckereien Viele Bäckereien nutzen kreative Werbemethoden, um ihre Produkte hervorzuheben. So setzt die Bäckerei Mien Backstuuv ...

Kaffeespezialitäten sind besonders in Bäckereien eine wichtige Einnahmequelle, wobei Cappuccino der Klassiker bleibt. Um das Sortiment abwechslungsreicher zu gestalten und ...

Der 13. Filialmanagementtag widmet sich dem Wandel im Verkauf des filialisierten Bäckerhandwerks. Angesichts steigender Kosten und veränderter Kundenansprüche stehen neue ...

Personaleinsatzplanung in Filialbäckereien ist ein komplexer Balanceakt zwischen Personalbedarf, Qualifikation, Kosten und Mitarbeiterwünschen. Ein sinnvoller Dienstplan berücksichtigt nicht nur die ...

Mien Backstuuv aus Neustadt in Holstein steht für nordische Identität und Innovationsfreude im Verkauf. Mit 16 Fachgeschäften setzt das Unternehmen ...

Arbeiten mit KI Künstliche Intelligenz kann Bewerbungen vorsortieren, Dienstpläne erstellen oder ... Pages: 36, 37

Geteilt und inszeniert Im Snackgeschäft von morgen spiegelt sich der gesellschaftliche Wandel auf... Pages: 30, 31

Die Frage hinter der Verkaufsaktion Schnell ist ein Tisch aufgestellt, ein paar Produkte ... Page: 38