Vor Ort

Neue Partnerschaft Kaffee ist weiterhin das Produkt, mit dem sich mit vertretbaren Anstrengungen der Umsatz in den Bäckereien steigern lässt. ...

Eckig und rund Die Ottendorfer Mühlenbäckerei mit ihrem Geschäftsführer Volker Beduhn setzt Technik dort ein, wo die Arbeiten besonders monoton ...

In der Jahreszeitenbäckerei Wenn die Rede davon ist, dass Einzelbäckereien eine Zukunft haben, denken viele an Betriebe wie den des ...

Der „alte neue“ Bäckerjunge Vielerorts stehen alteingesessene Bäcker vor dem Problem, wie sie den immer stärker auf den Markt drängenden ...

Zum Abflug bereit We care for good food: Diesen Slogan hat sich das Unternehmen Casualfood am Frankfurter Flughafen zum Motto ...

Center-Platzhirsch Einkaufszentren gelten als schwieriges Gelände für handwerkliche Bäckereien – die Investitionssumme ist hoch, ebenso die Miete und das Risiko. ...

Sechs Bäcker vom Grill Bäckereien werden häufig von Familien-Teams geführt. Da ist natürlich die klassische Kombination Chefin und Chef, oft ...

Unter dem Dach der Marke Im Bäckerhandwerk gibt es einige in der Theorie sehr schöne Geschäftsideen, die leider in der ...

Edle Törtchen Sie tragen Namen wie Amalfi Traum, Disco oder Erdbeer Küsschen, leuchten in bunten, schillernden Farben, sind fruchtig, cremig ...

Einfach gut essen – die Genussbar Münster in Westfalen ist gastronomisch gesehen ein hartes Pflaster. Sich mit Freunden auf einen ...

Eine Idee schneller als die Anderen Wenn man sich die Liste der größten deutschen Filialbäckereien zu Gemüte führt, bekommt man ...

Zoll Haus: der zweite Streich Vorreiter zu sein, ist für die Familie Zoll mit ihren zehn Filialen nichts Neues. Ob ...