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Auf zu neuen Märkten Vor zwölf Jahren steckte Bäckermeister Eckhard Konetzki in einer schwierigen Situation. Seine Geschäft lief eher schlecht ...

Der Purist Viele Bäckereien blicken auf eine lange Geschichte zurück, und vor allem Familienbetriebe fühlen sich alt eingesessenen Pfaden oft ...

Erfolgreich wiederbelebt: die gute alte Stulle Schon mal eine Stulle mit Rote-Beete-Rosmarin-Pesto und Hüttenkäse probiert? Oder süß-sauer mit Senfcreme, Gewürzgurken ...

Spielwiese für aufgebrezelte Hotdogs Wo Burger sind, können Hotdogs nicht weit sein. Oder anders herum: Wo Peter Pan ist, muss ...

Für noch mehr Wohlfühlfaktor Als Konditormeister Jöran Kurt Lehfeldt und seine Frau Rabea Lehfeldt die kleine konditorei am 1. Januar ...

Kleine Kunstwerke Das Café Jubel in der Huflandstraße in Berlin Prenzlauer Berg hat sich ausschließlich auf Pâtisserie und außergewöhnliche, süße ...

Vegane Donuts In Berlin sind der vegane Markt und die Nachfrage nach Produkten ohne tierische Inhaltsstoffe besonders groß. Seit Mai ...

Servus Berlin Ein Stück bayerische Kultur auf preußischem Boden – kann das erfolgreich sein? Das ist eine Frage, die sich ...

Dänisches Handwerk Wenn es einen richtigen Ort gibt, um mit einem originellen Konzept Fuß zu fassen, dann ist es wohl ...

Made in Japan Fallen Namen wie Toyota, Pokémon oder Manga, dann lässt eine Assoziation mit Japan nicht lange auf sich ...

Mit Vorkassenzonen verband die Bäcker lange eine Hassliebe. Denn viele gaben an, ihren Filialanteil im Handel reduzieren zu wollen. Aber ...

Nach der Aufhebung der Ausgangsbeschränkungen hat sich das Geschäft für die Mehrzahl der Bäckereien noch immer nicht normalisiert und viele ...