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Mangelhafter Kundenservice Auf den ersten Blick wenig einladend wirkt das Geschäft, als unsere Mysteryshopperinnen dort eintreffen. Von außen stört nicht ...

Hochbetrieb beim Havelbäcker Der Havelbäcker, Tochterfirma der Unternehmensgruppe De Mäkelbörger aus Neubrandenburg in Mecklenburg-Vorpommern, hat im Juni die Berliner Produktion ...

Schulverpflegung richtig managen Bereits im Jahre 1730 wurde das Schloss- Café, das heutige Flaggschiff der Familie Lukasch, von Bäckermeister Ludwig ...

Mit Bauchgefühl zum Erfolg Wie Geschwister nun mal so sind, necken sich Simone Böhne und Karsten Krüger gerne und widersprechen ...

Service am Tisch Der Flughafen in Frankfurt ist ein Tummelplatz für internationales Publikum. Vor oder nach der Reise ist oftmals ...

Mit Meister Kaffee zu neuen Ufern Coors – Ihre Bäckerei“ ist seit mehr als 100 Jahren eine Institution in der ...

Entlastung beim Einschießen Ulrich Hein stammt zwar aus einer Bäckerfamilie, ist aber erst auf Umwegen zu seinem eigenen Betrieb gekommen. ...

Brötchenvielfalt in rund und eckig Ein frischer Wind weht durch die Stadtbäckerei Siemens in Wilhelmshaven. Die vor 120 Jahren gegründete ...

Der Weg zum Genussmeister Rainer Krechel ist permanent auf der Suche nach Optimierung. Für seine Backwaren gilt das sowieso, nicht ...

Entspanntes Aufarbeiten Jan Lienkamp ist studierter Betriebswirt und vor zehn Jahren in die Geschäftsführung der Bäckerei-Conditorei Voss eingestiegen. Die Unternehmensleitung ...

Strukturierte Planung Tabellen hinter sich zu lassen und zu einer modernen und an aktuelle Anforderungen einer Bäckerei angepassten Softwarelösung zu ...

Der gehobene Schatz Der Lorenz Bäcker Victorbur suchte bereits 1987 nach einer unverkennbaren Marke. Das sollte die Verwechslungsgefahr mit einem ...