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Neuorientierung Seit 80 Jahren prägt die Marke Lang die Bäckerwelt im Stuttgarter Raum. Im vergangenen Jahr dann der Schock für ...

Eisiges Wunderland Mit seiner außergewöhnlichen Eisdiele „Schlecks“ in der Osnabrücker Innenstadt ist es Gründer und Inhaber Florian Stisser gelungen, etwas ...

Clever gestapelt Das To-go-Geschäft spielt auch in der Backbranche eine große Rolle. Immer wieder wird ein schneller Snack auf die ...

Route Da Lagoa Kaffeekonzepte gibt es ja inzwischen einige für Bäcker – und irgendwie auch wieder nicht. Schaut man nämlich ...

Wo das Herz für Printen schlägt! Sie schmecken mal nach Kaffee oder Trüffel, Marzipan oder Nuss, sie heißen mal „Drouven’s ...

Hej Danmark Fragt man nach der dänischen Brotspezialität schlechthin, dann wird die Antwort wohl Smörrebröd lauten. Das traditionelle Mittagessen der ...

Frühstück bei Treichler Eine gute Kinderstube kann sich auch heute noch in der Geschäftswelt bezahlt machen. Langfristiges Denken und Geduld ...

Mit Liebe zur Heimat Die Augen von Marlies Brinker strahlen, wenn sie von ihrem neuen Konzept „Franz von Brotapfel” erzählt. ...

American Style In der Mittagszeit stehen die Gäste Schlange. „Ich kann mich nicht entscheiden“, ist der Satz, der heute am ...

Lüning ist wieder da Marktkieker-Preisträger haben ja die Aufgabe, mit ihren Konzepten und Ideen Vorbild für die Branche zu sein. ...

Flexible Lösung Was Hardy Krause anpackt, das macht er gründlich: Seit vier Jahren leitet der Bäcker- und Konditormeister als Geschäftsführer ...

Aus vielen mach' eins Das nennen wir mal eine gradlinige Standortpolitik: Mit nur einer Vorkassenzone und 26 klassischen Bäckereifachgeschäften und ...