What's on

Von der Braaker Mühle stellen wir in der Reihe „Reise mal mit Back Journal“ gleich zwei Standorte vor: Der Drive ...

Die hohen Temperaturen Ende Juni haben voraussichtlich bei vielen Getreidesorten deutlich geringere Erträge zur Folge. Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV), Dachverband ...

Dass der durch die Discounter ausgelöste Preisdruck Handwerksbäckern zu schaffen macht, ist bekannt. Und der Trend hält an: Wie das ...

Auf einem Webinar des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) haben die Referenten backende Betriebe unisono dazu ermahnt, energische Schritte zur ...

Der Editors’ Lunch Club Bochum (ELCB) hat zwei neue Ehrenmitglieder. Im Rahmen einer würdigen Feierstunde nahmen die Gründungsmitglieder des ELCB ...

In den USA ist eine gerichtliche Auseinandersetzung um die Verantwortung von Lebensmittelherstellern für die Gesundheit ihrer Kunden mit dem Urteil ...

Fast 200 junge und junggebliebene Bäcker trafen sich am 11. und 12. Juli zum Bread Summercamp 2026 in der Bundesakademie ...

Am 9. September, 11:00 Uhr, veranstaltet das Back Journal in Zusammenarbeit mit Samuelson ein Webinar zur Früherkennung von Mitarbeiterdiebstahl. Dabei ...

Eine traurige Halbjahresbilanz vermeldet die Auskunftei Creditreform: Bundesweit meldeten im ersten Halbjahr 2026 63 Bäckereibetriebe Insolvenz an. Dies seien 40 ...

Vom 3. bis 5. September findet in den Räumlichkeiten der Konditoren-Innung Berlin die Deutsche Meisterschaft der Konditoren 2026 statt. Nun ...

Der Ehrenlandesinnungsmeister des Bäckerinnungsverbandes Südwest Fritz Trefzger ist von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier mit dem Verdienstorden der Bundesrepublik Deutschland (umgangssprachlich: Bundesverdienstkreuz) ...

Das DBZ Magazin ruft seine Leser auf, sich an einer Umfrage zum Thema Cyber-Sicherheit zu beteiligen. Da auch Handwerksbäckereien zunehmend ...