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Ein sieben Quadratmeter großes Café hat am 15. August in Böblingen eröffnet. Noch ungewöhnlicher als die Größe ist allerdings die ...

Backstube mit Balkon Balkon – das hört sich nach Erholung an. Einen gewissen Teil Erholung in Form von Arbeitserleichterung bringt ...

Intelligente Verwiegung Die Situation der ersten Monate nach der Übernahme der ehemaligen, regional bekannten „Wiener Bäckerei Bockelmann“ mit 15 Filialen ...

Täglich Urlaub! Seit der Eröffnung des ersten Cafe Del Sol-Restaurants 2001 in Hildesheim ist die Zahl der Läden mittlerweile auf ...

Feuer aus Strom Der Auftritt als handwerklicher Bäcker ist für Jörg Barowski, Inhaber der Bäckerei Justus ein wichtiges Marketinginstrument. In ...

Kult verdächtig Kleine Individualkonzepte im Bereich der Coffeeshops sind eine schöne Inspirationsquelle für Bäckereien. Denn schließlich steht hier der Kaffee ...

Ein kleines Stück Frankreich Das Bäckerhandwerk wurde Heinz-Peter Otten bereits früh mit auf den Weg gegeben. Man könnte fast schon ...

Im Osten viel Neues In Polen geht es wirtschaftlich flott voran, auch die Bäcker rüsten kräftig auf: Das Unternehmen, das ...

Gutes aus Tradition Seekirchen am Wallersee, unweit der österreichischen Festspielmetropole Salzburg, ist ein beschauliches, idyllisches 9.000-Seelen- Dörfchen. Dass es auf ...

Panini heiß und knusprig Joachim Bernstein ist ein echter Visionär. So beschreibt er zumindest sich selbst und bringt damit sein ...

Mayers Liebling Schwaben gelten als vorsichtige Wirtschafter. Dennoch ist eine Bäckerei, die bei bester Gesundheit ihren 250. Geburtstag erlebt, auch ...

Qualität im Fokus Als in dem 2009 von Christian Wieking übernommenen Unternehmen neue Öfen und Kälteanlagen angeschafft werden mussten, schaute ...